生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-10 来源:周六天气网
简介:非常喜欢用烤箱来烤蔬菜,我家领导说在东北,什么菜都能烤,只有你想不到,没有你吃不到的。作为吃货的我,真是蠢蠢欲动啊,不过东北何其遥远,真是可望而不可及呀。 这道香烤豆皮蔬菜卷,做法很简单,只要控制好温度就行。放进烤箱几分钟就听到烤箱里传来滋滋的声音,抹了油的豆皮上面鼓起了小泡泡,非常有意思。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
豆皮:100g
杏鲍菇:1个
辅料:
植物油:适量
生菜:适量
细香葱:适量
黑胡椒粉:适量
孜然粉:适量
蒜蓉辣酱:适量
步骤:
1.准备原料。
2.香葱切段。
3.生菜切丝。
4.杏鲍菇切条。
5.豆皮切成方块。
6. 锅上火,油热放入杏鲍菇翻炒。
7. 放入盐、黑胡椒粉。
8.杏鲍菇炒熟出锅待用。
9.取一块豆皮放上生菜。
10.放上香葱。
11. 放上杏鲍菇。
12.从一侧卷起来,串在竹签上。
13. 放在烤盘上,表面刷上植物油。
14.烤箱预热180度烤10分钟。
15.拿出来刷上蒜蓉辣酱,160度烤5分钟。吃时,撒上孜然粉、黑胡椒粉。
小贴士
1.豆皮薄,非常好烤,烤的时候不要离开烤箱,要随时观察不要烤过了。
2.杏鲍菇包在里面不太好熟,要提前炒熟。
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