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虾仁五香豆皮卷的做法

日期:2020-10-10 来源:周六天气网

虾仁五香豆皮卷

简介:这是一道用微波炉加工的菜。没有煎炒烹炸,很健康的烹饪方法。菜品的食材也都是很利好又大众的食材:豆皮 虾仁 金针菇 香菇 胡萝卜 香菜。这几种食材搭配在一起,不但营养丰富,养生功效也很多。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

金针菇:100g

胡萝卜:80g

香菇:100g

香菜:50g

虾仁:100g

豆皮:250g

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡精:适量

生抽酱油:适量

步骤:

虾仁五香豆皮卷的做法步骤1

1.将虾仁加工成虾胶。也可以称为虾靡。

虾仁五香豆皮卷的做法步骤2

2.加盐、鸡精、生抽酱油搅均匀。

虾仁五香豆皮卷的做法步骤3

3.金针菇洗干净入水焯。

虾仁五香豆皮卷的做法步骤4

4.香菇洗干净入水焯。

虾仁五香豆皮卷的做法步骤5

5.五香豆皮洗干净。香菜摘洗干净。

虾仁五香豆皮卷的做法步骤6

6.金针菇回刀。香菇、胡萝卜切成条。香菜切成段。

虾仁五香豆皮卷的做法步骤7

7.豆皮切成长方形。

虾仁五香豆皮卷的做法步骤8

8.在豆皮上涂一层虾胶。用虾胶沾牢金针菇等要卷入的食材。

虾仁五香豆皮卷的做法步骤9

9.放上适量的金针菇、香菇、胡萝卜、香菜。

虾仁五香豆皮卷的做法步骤10

10.从一侧卷起。

虾仁五香豆皮卷的做法步骤11

11.都卷好,摆入盘中。刷植物油。

虾仁五香豆皮卷的做法步骤12

12.蒙上保鲜膜,入微波炉。

虾仁五香豆皮卷的做法步骤13

13.微波炉高火4、5分钟即可。出炉,揭去保鲜膜即可享用。

小贴士

加工虾胶的方法很简单,用刀将虾仁压扁,再切碎。碎一些,黏度大,可以很好的将香菇等粘牢。

豆皮卷的食材依据个人的偏爱而选。

恐豆皮卷不牢,可以用香菜将豆皮卷捆起来。

微波炉的时间要视具体情况而定,微波过火了既影响味道、口感也影响看相。

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