生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-10 来源:周六天气网
简介:春天到了,万物复苏,人体的细胞也开始加速代谢,吃多种类的素食,清清肠子,败火又舒服。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
豆皮:2张
辅料:
芹菜:2棵
胡萝卜:1根
绿豆芽:50g
蒜:1头
姜:1块
盐:1茶匙
沙拉酱油:1汤匙
香醋:1/2汤匙
香辣凉拌油:2茶匙
白糖:1茶匙
鸡精:1/2茶匙
步骤:
1.原料图。
2.豆皮,芹菜,胡萝卜都切丝。
3.水开了放豆皮丝,芹菜,绿豆芽,胡萝卜丝,烫熟过冷开水沥干。
4.蒜捣碎成泥。混合所有调料抓拌均匀即可。
5.完成图。
小贴士
1,用手抓拌的,和用筷子拌的,明显感觉不一样,
1,所以家常拌菜还是下手吧!不过我们现在都用塑料一次性手套,
其实在我老家,都是直接上手。洗干净就行了。
2,香辣油参见前面菜谱自制香辣凉拌油。
3,豆腐皮切丝可以卷起来切,想要多细有多细。
4,芹菜换成黄瓜也很好吃。
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