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素蒸五彩豆皮卷的做法

日期:2020-10-10 来源:周六天气网

素蒸五彩豆皮卷

简介:把这些全都全起来吃到底是有没有科学依据我也不太清楚。我参考养生的书籍,又说这几种搭配合理的,也又说不太科学的,像什么胡萝卜和白萝卜不能一起吃啊,因为它们的性质相反会影响营养吸收;还有木耳不能喝白萝卜一起吃会得皮炎等等,可是我觉得这些蔬菜的营养大过于它们配伍禁忌的害处,还有就是我已经都这么吃了,现在还不是好好的来发菜谱吗?

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

白萝卜:100g

胡萝卜:100g

豆皮:200g

辅料:

木耳:适量

小尖椒:适量

鸡蛋:适量

甜面酱:适量

步骤:

素蒸五彩豆皮卷的做法步骤1

1.鸡蛋留出一点儿鸡蛋清,

剩下的蛋清和蛋黄全部按炒鸡蛋的方法准备,并在里面加适量的盐。

素蒸五彩豆皮卷的做法步骤2

2.摊成鸡蛋饼备用

素蒸五彩豆皮卷的做法步骤3

3.把白萝卜、胡萝卜、木耳、尖椒、炒鸡蛋全切成丝备用,

暂且称为“五彩丝”。

素蒸五彩豆皮卷的做法步骤4

4.把“五彩丝”按比例均匀的码在豆皮的一端。

素蒸五彩豆皮卷的做法步骤5

5.豆皮从一端卷起,一定要卷紧,并用事先准备的蛋清涂抹在封口处。

素蒸五彩豆皮卷的做法步骤6

6.码放到蒸锅中,

值得注意的是,封口一定冲下,这样才能压住,不至于热气会把豆腐卷冲散。

素蒸五彩豆皮卷的做法步骤7

7.盖上锅盖,开锅冒气后5分钟即可。

素蒸五彩豆皮卷的做法步骤8

8.晾凉些好切

素蒸五彩豆皮卷的做法步骤9

9.斜刀切,为了好看把不规则的边去了。

为了不浪费,我是一边切,一边就把“废料”扔进嘴里了。

小贴士

挺简单的,没啥技巧

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