生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-10 来源:周六天气网
简介:把这些全都全起来吃到底是有没有科学依据我也不太清楚。我参考养生的书籍,又说这几种搭配合理的,也又说不太科学的,像什么胡萝卜和白萝卜不能一起吃啊,因为它们的性质相反会影响营养吸收;还有木耳不能喝白萝卜一起吃会得皮炎等等,可是我觉得这些蔬菜的营养大过于它们配伍禁忌的害处,还有就是我已经都这么吃了,现在还不是好好的来发菜谱吗?
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
白萝卜:100g
胡萝卜:100g
豆皮:200g
辅料:
木耳:适量
小尖椒:适量
鸡蛋:适量
甜面酱:适量
步骤:
1.鸡蛋留出一点儿鸡蛋清,
剩下的蛋清和蛋黄全部按炒鸡蛋的方法准备,并在里面加适量的盐。
2.摊成鸡蛋饼备用
3.把白萝卜、胡萝卜、木耳、尖椒、炒鸡蛋全切成丝备用,
暂且称为“五彩丝”。
4.把“五彩丝”按比例均匀的码在豆皮的一端。
5.豆皮从一端卷起,一定要卷紧,并用事先准备的蛋清涂抹在封口处。
6.码放到蒸锅中,
值得注意的是,封口一定冲下,这样才能压住,不至于热气会把豆腐卷冲散。
7.盖上锅盖,开锅冒气后5分钟即可。
8.晾凉些好切
9.斜刀切,为了好看把不规则的边去了。
为了不浪费,我是一边切,一边就把“废料”扔进嘴里了。
小贴士
挺简单的,没啥技巧
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱