生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-10 来源:周六天气网
简介:春天到了,我家糖果妈新一轮的减肥计划开始了。昨天晚上就给我下达了死命令,要我给列又好吃又减肥的餐单,哎,减肥减肥,每年都是一轮一轮的....我也都一直强调,管住嘴,迈开腿。人家愣是想要又好吃又苗条。咱得听话啊。必须的!这道菜清新原味,适合喜欢清淡的朋友。也适合减肥又想解馋,吃肉吃的比较含蓄,心里上应该赦免自己一次。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
豆皮:2张
鸡腿:2个
辅料:
火腿心:2片
虾仁:8个
小白菜:3棵
香葱:2根
姜:1块
盐:2茶匙
步骤:
1.成品图。
2.鸡腿洗净加水,葱结姜片煮沸,撇净血沫炖到汤汁微白。
3.鸡腿肉撕碎,葱切段姜切丝。火腿泡软切丝。虾仁1切2。
4.锅里放油,把葱姜煸炒出香味,加虾仁和火腿炒均匀。
5.兑入鸡汤和鸡丝。
6.加入豆腐丝和盐,搅拌均匀小火收汁到和食材齐平。放入青菜断生关火。
小贴士
1,这道菜就是吃食材的原汁鲜美。里面本身是用了高汤,但是我是炖了鸡腿代替。
2,鸡腿可以先焯水在煮,但是鲜鸡腿可以直接煮了撇血沫,也会清爽美味。
冻鸡腿建议要焯水。
3,可以用母鸡汤做这道菜,炖的母鸡汤鸡胸肉难吃可以撕碎做这个菜。
4,很鲜美,只需要放盐。
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