生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-10 来源:周六天气网
简介:非常简单的一道家常小凉菜,清爽开胃,值得一试滴小菜~~~豆皮蛋白质含量很高,家里经常吃吃是很好的呀。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
豆皮:250g
辅料:
食盐:适量
味精:适量
白糖:适量
食醋:适量
香油:适量
葱:适量
步骤:
1.主料很简单 小葱、豆皮。
2.小葱洗净切丝。
3.豆皮切丝。
4.切好的豆皮丝入沸水中焯一下捞出。
5.焯过水的豆皮、葱丝放入大碗中。
6.加入少许食盐。
7.加入少许味精。
8.加入一小勺白糖。
9.加入香醋。
10.最后加入少许香油。
11.拌匀,装盘,上菜!
小贴士
这道小菜几乎不需要任何技巧,只是有一点要注意,买来的豆皮过沸水焯熟,口感会更好,也会更放心。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱