当前位置:首页 > 美食天下 > 凉拌什锦菜的做法

凉拌什锦菜的做法

日期:2020-10-09 来源:周六天气网

凉拌什锦菜

简介:胡萝卜、花菜、腐竹、红椒、芹菜各种食材搭配起来,色彩丰富,营养全面,味道也是清爽适口,喜欢的话,就赶紧行动起来吧!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

花菜:200g

胡萝卜:适量

大葱:适量

芹菜:适量

腐竹:50g

辅料:

红椒:适量

姜:适量

干辣椒:适量

花椒粒:适量

盐:适量

米醋:适量

麻油:适量

步骤:

凉拌什锦菜的做法步骤1

1.首先将腐竹放入清水中,泡发,然后切段。

凉拌什锦菜的做法步骤2

2.花菜切朵,胡萝卜切菱形片,芹菜用斜刀切段,大葱切丝,红椒切丝,姜切丝,干辣椒切节。

凉拌什锦菜的做法步骤3

3.锅中准备小半锅清水,水开时,放入花菜,烫熟后,捞入凉水中,接着倒入腐竹,烫熟,捞入凉水中,再将芹菜、胡萝卜倒入锅中,烫熟,捞入凉水中。

凉拌什锦菜的做法步骤4

4.锅中倒入油,烧至七成热,放入干辣椒、花椒粒,煸香,备用。

凉拌什锦菜的做法步骤5

5.准备好碗,倒入花菜、芹菜、胡萝卜、腐竹,加入一勺盐,淋入适量米醋,滴入几滴麻油,搅拌均匀,即可装盘,然后加入红椒丝、姜丝、大葱丝,浇入炸好的香油,就大功告成啦。

小贴士

可以根据家里现有的蔬菜调整品种和数量,用红油或者麻酱小料拌也是不错的选择。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐