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素菜小炒的做法

日期:2020-10-09 来源:周六天气网

素菜小炒

简介:我家夫君呐,每餐都需要鱼或肉的,如果都是素菜啊,呵呵,这一餐就不过关啦(*^__^*) 嘻嘻……所以啊,我喜欢买些韩国或其他国家的罐头,鱼罐头或肉燥之类的罐头,有时没做鱼或肉,就用罐头来满足一下夫君的味蕾,让夫君吃得开心,夫君开心,也是我的笑容呀(*^__^*) 嘻嘻……

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

水芹菜:50g

腐竹:15g

金针菜:20g

木耳:10g

辅料:

橄榄油:适量

鱼露:适量

鸡粉:适量

砂糖:适量

生粉:适量

胡椒粉:适量

蚝油:适量

步骤:

素菜小炒的做法步骤1

1.食材:水芹菜、木耳、金针菜、腐竹。

素菜小炒的做法步骤2

2.将水芹菜洗净,切段。

素菜小炒的做法步骤3

3.将木耳、腐竹和金针菜泡发,然后择洗干净,放入煮锅中。

素菜小炒的做法步骤4

4.盖锅盖,焯烫一会。

素菜小炒的做法步骤5

5.捞起。

素菜小炒的做法步骤6

6.预备好芡汁(蚝油、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉、麻油和清水)。

素菜小炒的做法步骤7

7.拌匀。

素菜小炒的做法步骤8

8.热油锅,将焯烫好的木耳、金针菜和腐竹回锅。

素菜小炒的做法步骤9

9.倒入芡汁煸炒一会。

素菜小炒的做法步骤10

10.倒入芡汁。

素菜小炒的做法步骤11

11.盖锅盖,中火焖煮入味。

素菜小炒的做法步骤12

12.揭盖,放入芹菜段。

素菜小炒的做法步骤13

13.煸炒一会。

素菜小炒的做法步骤14

14.即可关火。

素菜小炒的做法步骤15

15.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦。

小贴士

炒素菜时需橄榄油多点,这样炒出来才香口。

耕心温馨提示:

亲们:辅料的用量因各家口感不一,定量以自家口味来调味哦。

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