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素什锦的做法

日期:2020-10-09 来源:周六天气网

素什锦

简介:将各种颜色的食材搭配在一起,一道营养全面,色彩亮丽的素什锦,如果您也喜欢的话,就赶紧动手试试吧!

准备时间:2小时以上

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

水发香菇:适量

水发木耳:适量

腐竹:100g

脆皮豆腐:100g

莲藕:80g

胡萝卜:80g

辅料:

盐:适量

葱:适量

姜:适量

八角:适量

白糖:适量

酱油:适量

料酒:适量

花生:适量

步骤:

素什锦的做法步骤1

1.首先将腐竹切段,放入清水中泡软,花生放入清水中,浸泡三小时。

素什锦的做法步骤2

2.莲藕切小块,胡萝卜切小块,水发香菇斜刀切片,水发木耳切块,脆皮豆腐切块,姜切片,葱白切段。

素什锦的做法步骤3

3.锅中倒入油,下入姜片、葱段、八角,煸香后,倒入香菇、木耳翻炒,接着淋入适量料酒、少量酱油,加半勺白糖,翻炒均匀。

素什锦的做法步骤4

4.再倒入适量清水,烧开后加入脆皮豆腐、腐竹、花生,加一勺盐,煮五分钟,然后加入莲藕、胡萝卜丁,盖上锅盖,煮至汤汁收浓,即可出锅装盘。

小贴士

素什锦热食,凉食均可。凉食味道更好。

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