生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-09 来源:周六天气网
简介:璐璐吃白菜花不吃西兰花,这让我大跌眼镜,在我看来,这两种似乎差不多,样子差不多,味道也差不多,但小家伙就是不吃西兰花。于是我做了这个鸡肉西兰花丸子,虽然里面还加了豆渣,小家伙却吃得津津有味。看来小家伙是不喜欢西兰花到嘴里那种毛乎乎的感觉,剁碎了没有那种感觉,就大口大口的吃了。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鸡肉:100g
西兰花:100g
豆腐渣:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
鸡蛋:1个
姜:适量
葱:适量
五香粉:适量
胡椒粉:适量
生抽:适量
淀粉:适量
步骤:
1.鸡肉剁碎
2.西兰花剁碎
3.葱姜剁碎
4.鸡肉里打入一个鸡蛋
5.加入生抽,五香粉,胡椒粉,然后顺时针打发
6.鸡肉里加入豆渣
7.加入西兰花末
8.加入适量盐
9.拌匀后用手和成小丸子
10.烤箱预热,180度,十分钟
11.再备好葱丝和姜丝
12.坐锅烧油,油热后加入葱姜丝爆香
13.加入一碗清水
14.加入一点白糖
15.加入食盐
16.加入蚝油
17.煮开后把丸子下入煮两三分钟,让它入味,没有烤熟的话这里多烧会
18.备好水淀粉
19.加入已经入味的丸子锅里。搅拌均匀即可
小贴士
1.这个丸子没有加淀粉,所以从烤箱取丸子的时候要轻拿轻放,在锅里也要轻轻滑动.
2.如果在烤箱没有烤熟的话,下锅烧的时候可以时间长点,让它烧熟。
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