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小米面豆渣枣糕的做法

日期:2020-10-09 来源:周六天气网

小米面豆渣枣糕

简介:这款小米面豆渣枣糕是用小米面、豆腐渣、小麦粉和红枣蒸制而成。 虽然是很普通的食材组合,营养却很丰富,蛋白质,碳水化合物、糖份、矿物质等一应俱全。特别是红枣、小米,即可以健脾益胃,又能够补气养血安神,功效很多,食之,非常有利于身体健康。

准备时间:2小时以上

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

小米粉:200g

豆腐渣:150g

小米面:300g

辅料:

红枣:适量

酵母粉:适量

步骤:

小米面豆渣枣糕的做法步骤1

1.备好小米面、豆腐渣、小麦粉。

小米面豆渣枣糕的做法步骤2

2.用稀释的酵母粉将小米面、豆腐渣、小麦粉和成面团醒发。

小米面豆渣枣糕的做法步骤3

3.红枣去核。

小米面豆渣枣糕的做法步骤4

4.醒发好的面。

小米面豆渣枣糕的做法步骤5

5.将红枣切碎。

小米面豆渣枣糕的做法步骤6

6.红枣入面盆。

小米面豆渣枣糕的做法步骤7

7.与面和均匀,醒10分钟。

小米面豆渣枣糕的做法步骤8

8.蒸锅加凉水,面团入锅铺平,做出适中的厚度,蒸20分钟。

小米面豆渣枣糕的做法步骤9

9.蒸熟回刀即可享用。

小贴士

蒸枣糕的时间长短,依据糕的大小、厚度而定。

气温低,发面时适当多加些酵母粉。我这款可能是酵母粉少、小麦粉少,又有豆腐渣的原因,看着发的不是很充分,吃起来口感还不错。

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