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烤饼的做法

日期:2020-10-09 来源:周六天气网

烤饼

简介:不知什么原因,突然想起小时候常吃的烤饼,香香的味道记忆犹新。现在,市场上好像看不到卖烤饼的了,想吃,就自己动手。成果很不错,又品尝到了当年的美味。应该说我这款烤饼营养更丰富,因为,加了打豆浆滤出的豆腐渣。真是,美食没有确切定义,重要的是喜欢。

准备时间:1-2小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

小麦粉:400g

豆腐渣:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

五香粉:适量

酵母粉:适量

步骤:

烤饼的做法步骤1

1.用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。

烤饼的做法步骤2

2.醒发到这个程度即可。烙烤饼的面不宜发的太充分。

烤饼的做法步骤3

3.做成大小均匀的面剂。

烤饼的做法步骤4

4.擀成长圆,撒些盐、五香粉。

烤饼的做法步骤5

5.加橄榄油,并摊均匀。

烤饼的做法步骤6

6.叠成三折。

烤饼的做法步骤7

7.再撒些盐、五香粉。

烤饼的做法步骤8

8.再加橄榄油,并摊均匀。

烤饼的做法步骤9

9.卷起。封住两端。

烤饼的做法步骤10

10.擀成长圆饼。

记得小时候买的烤饼都是长圆形状的。

烤饼的做法步骤11

11.置于电饼铛烙。

烤饼的做法步骤12

12.烙熟出铛的烤饼。

比记忆中的烤饼稍微大一些,味道、口感都很接近。

小贴士

五香粉的加入量根据个人口味而定,爱吃味道浓些,就多加。因为是第一次尝试,没有经验,我加的有些少,再多加些,味道会更好。

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