生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-08 来源:周六天气网
简介:这几天要清理冰箱了,里面的食材均要消灭掉呢,先把米酒跟糯米丸子给消灭掉先。配的是桂花酱版本的丸子,我家牛爸很喜欢这个味儿,他一边吃一边还在讲在老家时,我婆婆给他做的酒酿呢,那味儿他说是外面花钱也买不来的。我个人不是很喜欢这样子的DD,总是觉得有点怪怪的味儿。也正因为是这样子,这几款食材放到现在才拿出来消灭。好了送上这款简单的菜谱先,喜欢的可以参考一下哦,如果家里有鸡蛋的朋友,你们还可以加个鸡蛋哦。那样子风味更加好呢。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
米酒:250g
糯米丸子:200g
辅料:
桂花酱:适量
白糖:适量
步骤:
1.备好米酒,桂花酱,糯米丸子。
2.汤锅加水煮开,将糯米丸子下锅。
3.煮至糯米丸子微要浮起。
4.再将米酒下锅。
5.煮至汤底要开时,再将桂花酱下锅。
6.加适量白糖提味。
7.最后煮至糯米丸子全都浮起即可出火。
8.一份酒酿桂花丸子完成。
小贴士
在煮糯米丸子的时候要注意,汤底一开,锅边就不要离开人了。要注意要不然锅里的汤水就要满出来呢。
糯米丸子一般情况下,浮起即熟哦。
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