生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-08 来源:周六天气网
简介:这个月看了许多豆友都在做布朗尼,看得心痒痒的啊!! 布朗尼是我喜欢的甜点之一,我习惯会加点朗姆酒和可可粉来提味,香浓的可可味道加上酥脆的坚果真的是绝配啊!很适合和无糖的咖啡一起当作下午茶的点心~
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
核桃:50g
黑巧克力:100g
黄油:60g
细砂糖:30g
朗姆酒:15ml
鸡蛋:1个
低筋面粉:35g
辅料:
无糖可可粉:10g
盐:1g
步骤:
1.準备材料,黄油先软化,巧克力切小块,核桃切碎用烤箱150度烤10分钟,烤好晾凉备用
2.巧克力隔水加热溶化
3.黄油放进盆里,打至乳霜状
4.加入盐打勻
5.加入砂糖打勻
6.分3次加入鸡蛋液,打匀
7.加入朗姆酒打勻
8.加入溶化的巧克力,打勻
9.筛入混合的可可低筋面粉,用刮刀拌匀至无粉粒
10.倒入烤过的核桃,搅拌均匀
11.面糊倒入模具里
12.放进预热到175度,中上层,烤30分钟
13.出炉后晾凉脫模即可
小贴士
无
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