生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-07 来源:周六天气网
简介:味道香醇厚重,非常解馋哦~~~
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鸡半只:半只
啤酒:500g
去皮土豆:200g
辅料:
葱白:少许
姜片:少许
桂皮:少许
香叶:少许
干辣椒:少许
老抽:适量
盐:少许
步骤:
1.将去皮土豆切块,泡入清水。
2.姜切片,葱白切段 ,鸡砍成块。
3.倒入小半锅开水,放入鸡块,焯去血水,捞出洗净。
4.锅入油 ,放入姜片、桂皮、香叶炸香,放入干辣椒,倒入鸡块,翻炒片刻,淋入老抽,炒至上色。
5.倒入啤酒 ,液面没过鸡肉2/3为宜 ,盖上锅盖,煮开后转小火炖10分钟
6.再倒入土豆,放入葱段,加1勺半盐,拌匀,盖上锅盖,煮20分钟,至土豆软烂,即可出锅装盘!
小贴士
无
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