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笋干啤酒焖排骨的做法

日期:2020-10-07 来源:周六天气网

笋干啤酒焖排骨

简介:一年一度的春节不紧不慢的来了,明天就是除夕了,又到了亲朋好友聚会的时候,该准备家宴年菜了。这时候的你为年菜做好准备了吗?年菜家宴也得讲究荤素搭配,也得讲究几凉几热,哈哈,是不是在为也怎么搞定一桌子的菜而发愁? 俺今天上传一道荤菜吧——笋干啤酒焖排骨,但愿能为你的家宴餐桌做些贡献哦。 这道菜非常美味,笋干吸收了排骨的香味,变得特别的好吃,这次用了啤酒,风味独特,香味更加的浓郁,哈哈,这道菜里面的笋干比排骨还好吃了呢。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

排骨:500g

笋干:60g

青椒:1个

啤酒:600ml

辅料:

油:适量

盐:适量

老抽:适量

冰糖:适量

葱:适量

姜:适量

八角:适量

花椒:适量

步骤:

笋干啤酒焖排骨的做法步骤1

1.准备好原料,笋干提前泡发。

笋干啤酒焖排骨的做法步骤2

2.排骨切小断。

笋干啤酒焖排骨的做法步骤3

3.锅中放水,水开后下排骨焯水,捞出淋干水分。

笋干啤酒焖排骨的做法步骤4

4.锅中放少许油,放排骨小火炒出油。

笋干啤酒焖排骨的做法步骤5

5.炒排骨金黄时,加入葱、姜、花椒和八角炒香。

笋干啤酒焖排骨的做法步骤6

6.加生抽、老抽炒到排骨上色。

笋干啤酒焖排骨的做法步骤7

7.加入笋干炒。

笋干啤酒焖排骨的做法步骤8

8.加入一瓶啤酒。

笋干啤酒焖排骨的做法步骤9

9.加入两三颗冰糖,大火炖开后转中小火焖一小时。

笋干啤酒焖排骨的做法步骤10

10.最后大火收汁。

笋干啤酒焖排骨的做法步骤11

11.加入青椒和适量盐调味。

笋干啤酒焖排骨的做法步骤12

12.搅拌均匀至青椒断生即可。

笋干啤酒焖排骨的做法步骤13

13.成品。

小贴士

喜欢味精的可以适当在最后放盐后加入,味道更好,我不太喜欢,就没有加。

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