生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-07 来源:周六天气网
简介:有人喜欢吃酒酿,有人喜欢吃圆子,而有的人就喜欢把酒酿和圆子一同放进去煮,还有人喜欢煮酒酿的时候,再打些蛋液进去,所以说酒酿和圆子、鸡蛋都是绝配!酒酿还可以有催奶的功效,但产妇要少吃或不吃圆子,以免不好消化,来例假期间也不适合喝酒酿。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
糯米粉:50g
米酒:80g
鸡蛋液:30g
辅料:
色素:适量
水:适量
步骤:
1.糯米粉加水揉成团。
2.分成四份,三份加入不同的色素。
3.揉捏成四种颜色的面团。
4.分别搓成小圆子。
5.锅里加水烧开,倒入米酒。
6.水开后放入小圆子。
7.大火煮开后,等圆子浮上来。
8.最后加入打散的蛋液。
9.如果喜甜,可以再加少许糖。
小贴士
蛋液要从高空细淋,才会容易变成细碎的蛋花。
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