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酸奶机做米酒的做法

日期:2020-10-07 来源:周六天气网

酸奶机做米酒

简介:上次淘宝聚实惠买了个包邮的30元的ACA酸奶机,挺便宜又好用,做的酸奶特好吃。当时买的时候也看到有带米酒功能的酸奶机,但是要贵上很多,我一想,这酸奶机的原理不就是保温嘛,自己动动脑筋也能做出米酒来, 用不着选那贵的。

准备时间:无

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

糯米:250g

辅料:

甜酒曲:3g

步骤:

酸奶机做米酒的做法步骤1

1.糯米浸泡3小时以上;

酸奶机做米酒的做法步骤2

2.糯米放电饭锅里蒸熟,大概花了半个小时,闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。

酸奶机做米酒的做法步骤3

3.蒸好的糯米搅拌下放凉。 也有人在这一步拿凉开水洗下糯米,糯米不会那么粘,我这是第一次尝试做,想保留糯米的原汁原味,怕被水洗淡了,就没有用凉水过一遍。

酸奶机做米酒的做法步骤4

4.甜酒曲,根据后面的说明,半斤给半块酒曲就行。

酸奶机做米酒的做法步骤5

5.将酒曲弄碎,放到糯米中拌匀,一定要均匀。看,我的糯米蒸的干了,拌的时候,粘,下次用凉水过过,糯米就不那么粘了,好拌。

酸奶机做米酒的做法步骤6

6.将拌好的糯米放到面碗里。

酸奶机做米酒的做法步骤7

7.拌好的糯米稍稍压一压,中间搭窝,也是就挖个小洞。

酸奶机做米酒的做法步骤8

8.再在表面薄薄的撒上酒曲粉末,上面的白色的就是酒曲粉末。

酸奶机做米酒的做法步骤9

9.将拌匀的糯米装入干净酸奶机中,用进入发酵程序,36小时后即可食用。

小贴士

酒曲用凉水化开再拌入糯米中更好拌匀的。

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