生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-07 来源:周六天气网

简介:以马斯卡彭芝士为主角的柔滑,以咖啡和杏仁酒带来的香浓……一层一层抹在海绵蛋糕上。一个提拉米苏口味的蛋糕,或者说一个蛋糕版本的提拉米苏,就完成了
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:1-2小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
低筋面粉:150g
黄油:50g
鸡蛋:4个
马斯卡彭芝士:500g
鲜奶油:500ml
可可粉:20g
辅料:
香草精:1小勺
细砂糖:100g
浓咖啡:100ml
意大利杏仁酒:80ml
糖粉:35g
步骤:

1.准备低筋面粉125g、黄油50g、香草精1小勺、细砂糖100g、鸡蛋4个

2.鸡蛋打散,与奶油混合。放入预热号的烤箱,180度烤30分钟。

3.入打奶机打发奶油,加入可可粉搅拌均匀。

4.蛋糕坯取出,切成两层,刷上意大利杏仁酒,奶油。

5.裱花,撒上可可粉即可。
小贴士
无特殊技巧
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