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重芝士蛋糕的做法

日期:2020-10-07 来源:周六天气网

重芝士蛋糕

简介:这是糖·果目前最喜欢的蛋糕,没有之一。大约一个月一次,一次六寸模具。重芝士的口感扎实又细腻香醇。酥香的饼底更是点睛之处。一口下去,全身的毛孔都舒展开了。做法特别的简单,用破壁机更是简单到一看就会零失败。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

奶油奶酪:250g

牛奶:80g

淀粉:15g

糖:60g

鸡蛋:2个

朗姆酒:10g

香草荚:半根

柠檬汁:10g

辅料:

黄油:50g

消化饼干:100g

步骤:

重芝士蛋糕的做法步骤1

1.原料图。

重芝士蛋糕的做法步骤2

2.饼干用擀面杖擀碎。

重芝士蛋糕的做法步骤3

3.融化的黄油倒入,搅拌均匀。

重芝士蛋糕的做法步骤4

4.用小瓶子或者擀面杖压实,送冰箱冷冻。

重芝士蛋糕的做法步骤5

5.奶油奶酪加牛奶鸡蛋迅速打均匀细腻。

重芝士蛋糕的做法步骤6

6.加入香草籽,朗姆酒,柠檬汁,糖,搅拌均匀。

重芝士蛋糕的做法步骤7

7.放入淀粉,用刮刀搅拌均匀。不用启动机器。做好的液体震荡几下。

重芝士蛋糕的做法步骤8

8.模具包锡纸,烤盘放入1厘米的水,160度预热,液体倒入模具,烤1小时。

小贴士

液体倒入容器中要缓缓的不要用力冲。

饼底一定要冷冻。

这种方式用的奶油奶酪就是新鲜的。冷藏保存的。如果冷冻的话,要先隔水融化。我家以前保存奶油奶酪都是冷冻,悲催的被达人拍砖说奶油奶酪必须冷藏保存。汗一下....

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