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果干餡餅的做法

日期:2020-10-07 来源:周六天气网

果干餡餅

简介:朋友送了一些苹果给我,心想做成苹果果干馅饼,和他们一起聚会分享著. 这小巧可爱的果干馅饼是在英国常见的糕点,其饼皮裡面加入朗姆酒浸渍的苹果丁和果干馅料,吃起来特别香甜美味!!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

黄油:30g

低筋面粉:60g

塩:1/8小匙

冰水:15ml

苹果:100g

葡萄干:50g

蔓越莓干:50g

细砂糖:30g

肉桂粉:2g

香橙:1个

朗姆酒:30ml

辅料:

糖粉:15g

步骤:

果干餡餅的做法步骤1

1.準备馅料的材料,苹果切丁,香橙榨汁

果干餡餅的做法步骤2

2.将苹果丁.葡萄干.蔓越莓干.细砂糖.肉桂粉和香橙汁放进锅裡拌匀,用小火煮10分钟后离火

果干餡餅的做法步骤3

3.放至冷却后,加入朗姆酒拌匀,浸渍1天备用,须冷藏

果干餡餅的做法步骤4

4.準备饼皮材料,黄油软化

果干餡餅的做法步骤5

5.把黄油和过筛的低筋面粉和塩放进盆裡,用刮刀搅拌成沙粒状

果干餡餅的做法步骤6

6.加入冰水拌成面团

果干餡餅的做法步骤7

7.在台面上撒上手粉,把面团擀成约0.3公分的面皮,用圆形模压出圆形面皮

果干餡餅的做法步骤8

8.面皮铺入直径5公分的锡纸模内

果干餡餅的做法步骤9

9.加入馅料后,用余下的面团擀成面皮,用饼干模具压出形状,放在表面上

果干餡餅的做法步骤10

10.放进预热到180度的烤箱,中上层,烘烤25分钟

果干餡餅的做法步骤11

11.出炉放至冷却后,在表面上撒上糖粉装饰

小贴士

朗姆酒可用白兰地替代,表面的装饰饼皮可依自己的喜好去做变化

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