生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-07 来源:周六天气网
简介:这个焖饭其实惦记了有两年,前年买电饭煲的时候,就想着要买个可以做煲仔饭的,老徐说他听老师提过用的带预约功能的电饭煲,前一晚把东西放好,第二天早上就可以享用早餐啦,我一听,这不是正适合我这样不想早起做饭的人嘛,于是果断放弃那款可以做煲仔饭的。事实证明,这个电饭煲确实好用啊,让我每天早上都可以吃上一碗热腾腾的粥(当然了,这在冬天是极大的享受,夏天就另说了),因此,我也推荐给了同学、同事,一年时间我就推销出去四个,厂家真该给我点儿好处费呀。话又说远了···咱的锅没有煲仔饭功能,那也不代表做不了焖饭呀,今天,就送给大家一锅香喷喷的扁豆肉丁饭。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
猪肉:250g
扁豆:200g
大米:400g
辅料:
油:适量
盐:适量
姜:10g
大葱:半棵
白糖:5g
老抽:10ml
步骤:
1.准备好所需的食材:猪肉、扁豆、大米、葱、姜。
2.将大米淘洗干净后,放入电饭煲中,加适量水,开“煮饭”程序。
3.扁豆切小块,猪肉切丁,葱姜切碎备用。
4.锅中加适量油,放入肥肉丁和葱姜煸炒。
5.肥肉煸炒出油后,加入瘦肉丁。
6.肉丁变色后,倒入扁豆。
7.加入适量老抽,翻炒均匀。
8.加入适量盐。
9.加入适量糖,将菜炒至7成熟即可。
10.米饭开始收汤时,将炒过的菜放入。
11.翻拌均匀,盖上盖子继续蒸煮。
12.电饭煲煮饭程序结束即可。
小贴士
1.猪肉最好带点儿肥肉,先煸炒一下出油,做出来更香。如果有猪油,用猪油炒更好。
2.拌菜的时候电饭煲不用停,直接打开盖子拌就好。
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