生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-06 来源:周六天气网
简介:扁豆麦冬煲排骨是一道养阴生津,润肺清心,消暑化湿的营养汤羹。扁豆是补脾暖胃,化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品。麦冬具有养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。养阴生津,润肺止咳:用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸的功效。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
排骨:500g
麦冬:10g
扁豆:10g
辅料:
盐:适量
鸡精:适量
胡椒粉:适量
葱:适量
姜:适量
步骤:
1.准备好所用食材。
2.将排骨洗净,焯水备用。
3.葱切段,姜切片。
4.把焯水的排骨,用水冲去血沫,放在汤锅中,加入清水。
5.加入葱姜。
6.倒入麦冬和扁豆。
7.大火烧开,转文火,煲至1小时。
8.加入盐 鸡精和胡椒粉调味即可。
小贴士
焯水的排骨,用清水把血沫冲洗干净,这样煲出的汤会很白的
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