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扁豆炒腊肉的做法

日期:2020-10-06 来源:周六天气网

扁豆炒腊肉

简介:扁豆清脆爽口,腊肉香味十足,一道家常的扁豆炒腊肉,制作简单方便,美味下饭,何不动手试试呢!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

扁豆:2500g

广式腊肉:100g

辅料:

盐:适量

料酒:适量

白糖:适量

姜:适量

蒜子:适量

步骤:

扁豆炒腊肉的做法步骤1

1.首先将扁豆择去头尾、去老筋。

扁豆炒腊肉的做法步骤2

2.姜切片、蒜子切片、广式腊肉斜刀切片。

扁豆炒腊肉的做法步骤3

3.锅中放入油,下入蒜片、姜片、腊肉,翻炒出油脂后,下入扁豆,炒至扁豆变色,接着淋入适量料酒,加半勺白糖,倒入适量清水,加半勺盐翻拌调味。

扁豆炒腊肉的做法步骤4

4.焖八分钟左右,汤汁收干,即可装盘享用。

小贴士

1.扁豆一定要煮熟才能吃。

2.煮豆的时间根据豆的嫩,老程度而定。

3.腊肉有咸味了,所以盐要少放些。

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