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肉片煸豇豆的做法

日期:2020-10-06 来源:周六天气网

肉片煸豇豆

简介:欲话说:“春种瓜,夏种豆。”夏天就是各种豆类生长快的季节,而且当季蔬菜吃起来味道也好一些。这道菜是用稍带点肥肉的猪肉和豇豆一起煸炒,豇豆吸引了猪油,非常的香。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

豇豆:200g

猪肉:200g

辅料:

生抽:适量

盐:适量

鸡精:适量

细香葱:适量

姜:适量

蒜:适量

八角:适量

步骤:

肉片煸豇豆的做法步骤1

1.把猪肉放入锅中,加入适量水,葱,姜,蒜,八角,水开后煮25分钟。

肉片煸豇豆的做法步骤2

2.取出用冷水冲一下,切小片。

肉片煸豇豆的做法步骤3

3.豇豆去掉头尾。

肉片煸豇豆的做法步骤4

4.把豇豆切小段,清洗干净,控干水备用。

肉片煸豇豆的做法步骤5

5.热油锅把猪肉放进去煸炒。

肉片煸豇豆的做法步骤6

6.猪肉出了部分油之后加入蒜粒煸香。

肉片煸豇豆的做法步骤7

7.加入豇头接着和猪肉一起煸炒。

肉片煸豇豆的做法步骤8

8.豇豆熟了之后加入盐,鸡粉。

肉片煸豇豆的做法步骤9

9.再加入少许的生抽,拌匀就可以了。

小贴士

1.煸炒时掌握好火候,不能太大火了,不然容易焦。

2.肉的初步熟处理:冷水下肉,旺火烧沸锅中之水,再改中小火煮至断生。

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