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干锅菜花的做法

日期:2020-10-06 来源:周六天气网

干锅菜花

简介:好久没吃菜花了,买了一个,本来想做茄汁菜花的,结果却忘了买番茄,我这脑子,哈哈,只好搜刮一下家里的材料,做了一个无肉版的干锅菜花,感觉比茄汁的下饭多了。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

菜花:500g

辅料:

干辣椒:10个

葱白:2个

蒜头:3粒

生姜:2片

细红椒:1个

细青椒:1个

干虾仁:30g

油:适量

盐:适量

黑胡椒粉:适量

蚝油:适量

生抽:适量

步骤:

干锅菜花的做法步骤1

1.菜花洗净掰成小块。

干锅菜花的做法步骤2

2.坐锅热水,水开后下菜花焯一下,捞起滤水。

干锅菜花的做法步骤3

3.干红椒剪段,葱头拍碎,生姜切片,蒜头拍碎。

干锅菜花的做法步骤4

4.干虾仁清水泡着备用。

干锅菜花的做法步骤5

5.青红椒洗净切斜段。

干锅菜花的做法步骤6

6.坐锅热油,下葱白蒜头生姜煸香。

干锅菜花的做法步骤7

7.下滤干水的干虾仁煸香。

干锅菜花的做法步骤8

8.倒入干红椒。

干锅菜花的做法步骤9

9.倒入焯过水的菜花翻炒。

干锅菜花的做法步骤10

10.加盐、生抽、蚝油调味,倒入青红椒,炒至断生即可。

小贴士

炒的时候全程不需要加水

如果家里有五花肉,用来炒菜会更香些。

生抽和蚝油都咸的,盐要适量加。

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