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茄汁面的做法

日期:2020-10-06 来源:周六天气网

茄汁面

简介:茄汁面,酸甜适口,很清爽,非常适合天气炎热胃口不好的时候哦。我们家吃面食很多,尤其是面条,三天两头的就会出现在餐桌上,各种面条都尝试过,茄汁面是最近几年才吃的,也慢慢的喜欢上了。对这种面的喜欢源与满大街的阿利茄汁面,原来在市区内住的暑假,我家楼下就有一家,不想做饭时就去品尝,哈哈,慢慢的就喜欢上了她酸甜爽口的味道了。在家做一样也能做出来那样浓郁的味道,一点也不难哦,味道一点不也输饭店的哦。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

面条:350g

蕃茄:2个

黄豆芽:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

生抽:适量

蚝油:适量

姜:适量

小葱:2棵

香菜:2棵

青菜:4棵

蕃茄酱:50g

步骤:

茄汁面的做法步骤1

1.面条提前准备好。家里没有削面,我用了普通宽面条。

茄汁面的做法步骤2

2.其他原来准备好,洗干净。

茄汁面的做法步骤3

3.蕃茄切小丁。

茄汁面的做法步骤4

4.锅中放油,油热后,放入姜丝和葱末爆香。

茄汁面的做法步骤5

5.放入蕃茄丁翻炒,改小火细细炒。

茄汁面的做法步骤6

6.炒出汁,到成糊。

茄汁面的做法步骤7

7.加盐,生抽,蚝油,搅拌均匀。

茄汁面的做法步骤8

8.放入蕃茄酱,翻炒均匀。

茄汁面的做法步骤9

9.加入两碗水。

茄汁面的做法步骤10

10.煮开后加入豆芽。

茄汁面的做法步骤11

11.再次煮开后放入面条。

茄汁面的做法步骤12

12.煮到面条熟了,放入青菜。

茄汁面的做法步骤13

13.放入香菜、小葱末和鸡精。

茄汁面的做法步骤14

14.搅拌均匀即可关火。

小贴士

炒蕃茄时一定要小火慢慢炒出汁,这样浓汁才会浓,才入味。

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