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肉末粉条煲的做法

日期:2020-10-06 来源:周六天气网

肉末粉条煲

简介:去市场看到有商贩拉了一大卡车粉条,说是红烧粉条,仔细看了看,是红烧粉条,就买了一公斤。回家女儿看到是粉条,一定要吃粉条菜,看看家里没有什么配菜了,就加了一些黄豆芽和肉末,豆瓣酱一起煮了,做出来被老公和女儿狠狠夸了一番,都说太好吃了,开胃、下饭、颜色特有食欲,最重要的是里面加了肉末,既可以解馋吃粉条,还可以吃到肉,而且味道超好。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

猪肉:200g

干粉条:50g

黄豆芽:100g

辅料:

油:适量

胡椒粉:3g

豆瓣酱:20g

鸡精:2g

料酒:2g

酱油:2g

姜:2g

香葱:10g

步骤:

肉末粉条煲的做法步骤1

1. 主料:猪肉、粉条、黄豆芽

辅料:植物油、姜、香葱、豆瓣酱、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精

肉末粉条煲的做法步骤2

2.把粉条用热水泡软、捞起过凉水沥干水分

肉末粉条煲的做法步骤3

3.黄豆芽洗净

肉末粉条煲的做法步骤4

4.把葱姜洗净切末

肉末粉条煲的做法步骤5

5.猪肉切末

肉末粉条煲的做法步骤6

6.热锅凉油加猪肉末,煸炒出油

肉末粉条煲的做法步骤7

7.加姜末,料酒、酱油翻炒均匀

肉末粉条煲的做法步骤8

8.加豆瓣酱翻炒出红油

肉末粉条煲的做法步骤9

9.黄豆芽

肉末粉条煲的做法步骤10

10.加水煮开

肉末粉条煲的做法步骤11

11.加粉条翻炒均匀,煮一会入味

肉末粉条煲的做法步骤12

12.加胡椒粉、鸡精大火收汁,撒上香葱末即可

小贴士

猪肉要肥瘦相宜最好

粉条泡软过凉水,劲道

豆瓣酱很咸,就不用加盐了

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