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韩式豆芽汤的做法

日期:2020-10-06 来源:周六天气网

韩式豆芽汤

简介:韩式豆芽汤,可以说是在韩剧中出现最多的韩餐,也是最普通的家常鲜汤。在韩国像酱汤、拌饭等都算在主食里。所以豆芽汤也是主食中的一种。除了大家最熟悉的、去韩餐馆经常点的泡菜汤、大酱汤、豆腐汤外,下次去韩餐馆还可以尝试一下豆芽汤,豆芽汤在中国不太被推崇,但在韩国,是特别经典、倍受欢迎的一道汤。其实大家恐怕不知道吧,黄豆芽可是立春时节最好的滋补家常食材。据《神农本草经》记载,黄豆芽具有清热解毒,疏肝和胃的功效,立春时节适当的食用黄豆芽不仅可以有效的养护肝脏,还可以预防维生素B2的缺乏症。所以在这个立春时节不妨试试这款爽口的韩式豆芽汤,作为立春养生滋补佳肴,即经济实惠又能起到滋补养生的作用哦!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

黄豆芽:500g

小鱼干:6个

辅料:

香油:适量

盐:适量

小葱:1根

浅色酱油:10毫升

蒜末:10g

辣椒粉:2g

步骤:

韩式豆芽汤的做法步骤1

1.黄豆芽摘洗干净,小鱼干去内脏洗净。

韩式豆芽汤的做法步骤2

2.锅中加少许香油稍微煸炒一下小鱼干。

韩式豆芽汤的做法步骤3

3.葱和蒜瓣切碎备用。

韩式豆芽汤的做法步骤4

4.加入开水。

韩式豆芽汤的做法步骤5

5.把小鱼干煮上5分钟后捞出。

韩式豆芽汤的做法步骤6

6.然后放入黄豆芽大火煮开。

韩式豆芽汤的做法步骤7

7.加盖小火烧煮10分钟。

韩式豆芽汤的做法步骤8

8.加入浅色酱油。

韩式豆芽汤的做法步骤9

9.加入蒜末。

韩式豆芽汤的做法步骤10

10.加适量的盐。

韩式豆芽汤的做法步骤11

11.在加入辣椒粉。

韩式豆芽汤的做法步骤12

12.加入葱花。

韩式豆芽汤的做法步骤13

13.继续煮上3分钟后关火即好。

小贴士

小鱼干去掉内脏,在稍微煸炒一下,可以去出一些腥味。

黄豆芽最好买无药豆芽,一般会有标出,或者不要挑选过长的豆芽,芽长约2厘米的黄豆芽营养价值最好。

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