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麻辣墨鱼的做法

日期:2020-10-05 来源:周六天气网

麻辣墨鱼

简介:生活在海边城市的好处就是每天都可以吃到新鲜的海产品,对于爱吃海鲜的我来说是再好不过了。吃新鲜的海鲜讲究原味的鲜和甜,爱吃麻辣的我也许破坏了点它原有的鲜甜,不过这样做也还是很美味的。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

墨鱼:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

酱油:适量

花椒:适量

干辣椒:适量

蒜米:适量

步骤:

麻辣墨鱼的做法步骤1

1.完整墨鱼,待处理

麻辣墨鱼的做法步骤2

2.将墨鱼头部和背部软壳儿捏在一起,轻轻抽出

麻辣墨鱼的做法步骤3

3.去除银色的小墨袋和连在一起的透明物,还有透明的墨鱼背部软壳儿也要丢掉

麻辣墨鱼的做法步骤4

4.全部墨鱼处理好待用

麻辣墨鱼的做法步骤5

5.花椒、干辣椒、蒜米备好待用

麻辣墨鱼的做法步骤6

6.锅内加入适量的油,加入适量花椒小火煸出味道后,把花椒捞出

麻辣墨鱼的做法步骤7

7.胡椒捞出后,在油锅加入干辣椒和蒜米,煸香

麻辣墨鱼的做法步骤8

8.倒入墨鱼翻炒

麻辣墨鱼的做法步骤9

9.加适量酱油

麻辣墨鱼的做法步骤10

10.加适量的盐

麻辣墨鱼的做法步骤11

11.翻炒至墨鱼变色,颜色变微红后,继续炒2分钟即可

麻辣墨鱼的做法步骤12

12.鲜甜可口的墨鱼完成了

小贴士

1、处理墨墨鱼时,注意不要弄破银色的小墨袋儿哦,很难洗的。

2、墨鱼也可不做处理,直接烹饪(本地人是那么吃的,认为那样更美味),但是吃的时候嘴巴舌头都会很黑,有点恐怖,所以在尝试过本地人的吃法后,就依据自己的喜好烹饪了

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