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西芹爆墨鱼的做法

日期:2020-10-05 来源:周六天气网

西芹爆墨鱼

简介:又到西芹大量上市的日子了,我和大人都喜欢吃,另外搭配上墨鱼,嗯,这个是我和儿子的最爱,如此一道,也算是全了一家三口的味觉。关于西芹:又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

墨鱼:650g

辅料:

油:适量

盐:适量

西芹:适量

辣椒:适量

步骤:

西芹爆墨鱼的做法步骤1

1.墨鱼去内脏。去外衣洗净,处理好的墨鱼是白色而且有质感的,这样的墨鱼才新鲜啊、然后在柔软的那面化花刀,

西芹爆墨鱼的做法步骤2

2.墨鱼切小片,蒜切成薄片,西芹切小块,辣椒切颗粒

西芹爆墨鱼的做法步骤3

3.烧开水,放点料酒,加入墨鱼片焯烫至刚收卷就即刻捞起待用

西芹爆墨鱼的做法步骤4

4.热锅冷油爆香蒜片

西芹爆墨鱼的做法步骤5

5.放入西芹片翻炒片刻

西芹爆墨鱼的做法步骤6

6.转大火,倒入墨鱼卷迅速翻炒片刻、淋点鱼露即刻装盘

小贴士

舞语:

墨鱼一定要处理干净,尤其是内脏中的胆汁,否则会影响口感

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