生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-05 来源:周六天气网
简介:第一个结婚周年,特地做了一道海鲜烩饭,味道相当的不错,喜欢的亲们可以试试哦,我自己就相当的喜欢哦。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
虾:100g
墨鱼:100g
鱼肉:100g
鸡腿:1只
胡萝卜:100g
香菇:100g
米饭:200g
辅料:
大葱:适量
盐:适量
料酒:适量
酱油:适量
白糖:适量
胡椒粉:适量
高汤:适量
姜:适量
蒜:适量
步骤:
1.鲜虾去头,去尾及须,挑去虾肠,只取虾仁,冲洗干净后放入容器内,加入盐,料酒,胡椒粉腌渍备用。
2.墨鱼肉洗净后切小丁;净鱼肉洗净切丁;鸡腿去骨,切丁备用。
3.香菇洗净后切小丁;胡萝卜去皮洗净,切菱形片;葱姜蒜切末。
4.炒锅内倒入适量油,烧热后先爆香葱姜蒜,然后放入胡萝卜继续煸炒,再放入虾仁,墨鱼肉丁,鸡腿肉丁,香菇丁炒至所有材料变色,加入高汤,煮滚后下入鱼肉丁,加入盐,白糖,酱油调味,稍煮一会,最后加入水淀粉勾芡就可以了。吃的时候把海鲜汤汁浇到米饭上一起吃~
小贴士
可以放自己喜欢的食材。
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