生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-05 来源:周六天气网
简介:香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,可以提高机体免疫功能。夏天汗出得也不少,正好家里还有不少红薯粉丝于是将它们一块烧。粉丝和香菇还是欠缺了一点味道于是又加入了酱肉(腊肉也行)和墨鱼,烧出来味道还不错哦还可以补充一下随汗流失的营养呢。
准备时间:2小时以上
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
红薯粉丝:150g
香菇:6朵
酱肉:50g
墨鱼:3只
辅料:
油:适量
盐:适量
葱花:适量
步骤:
1.墨鱼和香菇提前浸泡,酱肉中午炒菜时再切。(墨鱼头天晚上浸;香菇早上浸泡就行)
2.电饭煲预热后倒油,放入切片的酱肉熬至肥肉透明。
3.放入浸泡好的墨鱼翻炒。
4.再放入香菇翻炒。
5.倒入浸泡过香菇的水。
6.加入足够的水量(估摸着能没过粉丝即可),烧开。
7.烧开10分钟后放入粉丝焖烧。
8.15分钟后搁盐调味。
9.倒入碗中,撒上葱花即可。
小贴士
放入粉丝煮好后要即刻装碗,时间长了粉丝就会焖烂,又没嚼劲又不好看。
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