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酿节瓜的做法

日期:2020-10-05 来源:周六天气网

酿节瓜

简介:夏季多吃瓜类可解暑湿,节瓜就是炎炎夏日的理想菜蔬。在瓜类蔬菜中,节瓜含钠量和脂肪量都较低,常吃具减肥作用。此外,节瓜还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

干香菇:2个

节瓜:320g

虾米:15g

里脊肉:80g

辅料:

葵花籽油:适量

生粉:适量

鱼露:适量

清水:适量

步骤:

酿节瓜的做法步骤1

1.食材:节瓜、干香菇、里脊肉和虾米。

酿节瓜的做法步骤2

2.将干香菇泡发。

酿节瓜的做法步骤3

3.将里脊肉、虾米和泡发好的香菇择洗干净;将虾米和香菇切粒;将里脊肉剁成肉酱。

酿节瓜的做法步骤4

4.然后放入碗中,拌匀作馅。

酿节瓜的做法步骤5

5.将节瓜洗净,去皮,横切成约5厘米厚的件,挖去瓜瓤。

酿节瓜的做法步骤6

6.将馅料酿入。

酿节瓜的做法步骤7

7.将酿好的节瓜放入沸水中隔水蒸。

酿节瓜的做法步骤8

8.盖锅盖,大火蒸20分钟左右。

酿节瓜的做法步骤9

9.揭盖,拿出。

酿节瓜的做法步骤10

10.热油锅。

酿节瓜的做法步骤11

11.倒入芡汁(适量的鱼露、生粉和清水拌匀)。

酿节瓜的做法步骤12

12.煮滚。

酿节瓜的做法步骤13

13.淋在蒸好的节瓜上即可。

小贴士

嫩瓜不耐贮藏,在阴湿冷凉通风处只能保存3~5天。老熟瓜因达到生理成熟,耐贮藏。

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