生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-04 来源:周六天气网
简介:最近这“桑拿天”,看到毛豆仁倍感清凉,所以,特喜欢做来吃吃,缓解一下“闷热”的好心情O(∩_∩)O哈哈~这道金钩毛豆具有补气健脾、养颜润肤、补肾壮阳、增强体质的功效,非常适合脾胃虚弱的人食用。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
毛豆:150g
虾米:30g
辅料:
葵花籽油:适量
鱼露:适量
上汤:适量
步骤:
1.食材:毛豆仁和虾米。
2.虾米用清水洗净。
3.毛豆仁洗净,焯放入炒锅中,倒入适量的清水。
4.盖锅盖,大火烧开,煮2分钟。
5.揭盖,捞起,沥干,待用。
6.热锅,倒入适量的葵花籽油。
7.放入虾米爆香。
8.毛豆仁回锅。
9.倒入少许上汤,煸炒收汁。
10.倒入少许鱼露调味。
11.即可熄火盛出,上桌享用。
小贴士
毛豆是高脂肪蔬菜,营养虽丰富,却不能吃太多了。
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