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红烧鲳鱼的做法

日期:2020-10-04 来源:周六天气网

红烧鲳鱼

简介:鲳鱼,又称平鱼。因其刺少肉嫩,所以很受人们喜爱,厨娘们也很乐意收拾。当然,它也具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鲳鱼:2条

辅料:

油:适量

盐:适量

海天老字号酱油:2茶匙

料酒:2茶匙

白糖:2g

干红尖椒:2个

生姜:5g

大蒜:5g

葱:2g

步骤:

红烧鲳鱼的做法步骤1

1.鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片,葱切葱花,红尖椒切圈。

红烧鲳鱼的做法步骤2

2.锅中放油烧热,放入鲳鱼,用小火将两面都煎至金黄。

红烧鲳鱼的做法步骤3

3.放入蒜片、姜片、红尖椒圈,再加入料酒、 海天老字号“365高鲜头道酱油”和适量清水,小火煮至熟。

红烧鲳鱼的做法步骤4

4.最后放入白糖和盐调味,装盘时撒上葱花即可。

小贴士

海天老字号“365高鲜头道酱油”,提取头道原油, 营养更丰富,鲜味更突出,让烹饪出的鲳鱼鲜上加鲜。

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