生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-04 来源:周六天气网
简介:鲳鱼,性甘、平、淡,富含蛋白质及其他多种营养成分,具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良,脾虚泄泻,贫血、筋骨酸痛有效。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鲳鱼:1100g
辅料:
姜:适量
大蒜:适量
生抽:适量
料洒:适量
盐:适量
鸡精:适量
香油:适量
步骤:
1.鲳鱼处理干净,在鱼身上左划三刀,右划三刀,然后在鲳鱼全身抹上少许盐
2.姜和大蒜切好待用
3.把抹了盐的鲳鱼放在一下碗里,调入少许的料洒,生抽。把切好的姜、蒜放在鲳鱼上面。
4.上锅盖蒸15分钟左右即可
5.蒸好后加上鸡精,浇上少许香油即可
小贴士
鲳鱼蒸熟即可,时间过长,肉易老。
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