生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-04 来源:周六天气网
简介:鲳鱼含有DHA,对小孩的大脑发育有帮助!鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。 海鱼相比河鱼更加适合宝宝食用,肉多刺少。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鲳鱼:150g
辅料:
生姜:适量
盐:适量
老酒:适量
婴儿酱油:适量
葱:适量
步骤:
1.把鲳鱼洗干净之后,在鱼背交叉划上两刀,好入味
2.生姜切片备用
3.葱切下葱白部分备用,随鱼一起蒸
4.把食材放入碗内,加入适量的盐,老酒和婴儿酱油
5.盖上碗,入电饭煲蒸笼一起随饭蒸
6.饭熟了,鱼也蒸熟了,撒上葱花
小贴士
1.鱼一定要买新鲜的,这样蒸出来的鱼才更加鲜美,又不腥臭。
2.鱼尾巴切去还盖上碗,这样蒸鱼的过程中,不会跑气,味道更加入,而且米饭也不会有一点鱼腥味。
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