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茄汁红酒青鱼的做法

日期:2020-10-04 来源:周六天气网

茄汁红酒青鱼

简介:我时常怀念小时候吃过的茄汁青鱼罐头,看到超市里有青鱼卖,立刻买了一些,参照着好豆的菜谱,照猫画虎起来,家里没有料酒了,我用红酒代替的,没想到做出来的味道酸酸甜甜中有一种别样的滋味,很好吃啊!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

青鱼:800g

番茄酱:150ml

辅料:

油:适量

盐:适量

葱段:适量

姜片:适量

红酒:适量

蒜瓣:适量

白糖:适量

步骤:

茄汁红酒青鱼的做法步骤1

1.青鱼收拾干净 洗净 控干

茄汁红酒青鱼的做法步骤2

2.在青鱼的身上拉几刀用适量的红酒和生抽腌一下

茄汁红酒青鱼的做法步骤3

3.腌好的青鱼撒上面粉

茄汁红酒青鱼的做法步骤4

4.用油锅煎熟

茄汁红酒青鱼的做法步骤5

5.煎好的青鱼 放入煎锅中

茄汁红酒青鱼的做法步骤6

6.番茄酱放入白糖

茄汁红酒青鱼的做法步骤7

7.加入适量的红酒

茄汁红酒青鱼的做法步骤8

8.用水调和

茄汁红酒青鱼的做法步骤9

9.放入锅中

茄汁红酒青鱼的做法步骤10

10.放入适量的盐

茄汁红酒青鱼的做法步骤11

11.再加入适量的红酒 炖煮十分钟左右

茄汁红酒青鱼的做法步骤12

12.炖好的茄汁青鱼

茄汁红酒青鱼的做法步骤13

13.放入一些香菜就可上桌了

小贴士

青鱼用红酒和生抽可腌制的时间长一点更好 煎鱼时用姜片擦一擦锅底 煎鱼时不粘锅

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