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水煮鱼的做法

日期:2020-10-04 来源:周六天气网

水煮鱼

简介:儿子最喜欢我做的水煮鱼了。今晚儿子又提出要我做水煮鱼给他吃,这主意不错哎,正愁不知道吃什么呢,每天回家迟,做饭特别耽误时间,做水煮鱼既方便又不耽误时间,而且又很适合冬天,吃过以后全身暖和和的。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

青鱼:1800g

水煮鱼调料:1包

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡蛋:1只

料酒:适量

步骤:

水煮鱼的做法步骤1

1.活青鱼杀好,片下两边鱼肉,鱼头一剖两瓣,鱼骨剁段,洗净待用。

水煮鱼的做法步骤2

2.鱼肉洗净切片,用料酒、盐和鸡蛋白抓匀,静置10分钟左右。

水煮鱼的做法步骤3

3.准备香菜和水煮鱼调料包。

水煮鱼的做法步骤4

4.剪开调料包,里面有一大两小调料包。

水煮鱼的做法步骤5

5.置锅火上,放入适量清水和调料大包。

水煮鱼的做法步骤6

6.水开后放入鱼头和鱼骨。

水煮鱼的做法步骤7

7.鱼骨煮熟,汤汁浓稠时放入鱼片煮2分钟。

水煮鱼的做法步骤8

8.关火,均匀地撒上调料包里的2个小包。

水煮鱼的做法步骤9

9.另起锅,锅热倒入大概一碗油左右烧热。

水煮鱼的做法步骤10

10.热油浇在撒匀的调料包上。

水煮鱼的做法步骤11

11.装碗撒上香菜即可食用。

小贴士

鱼片最好用盐、鸡蛋白和料酒抓一下,静置10分钟,这样做出来的鱼片既细嫩又紧致,而且没有腥味,口感非常好。

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