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蛤蜊炖蛋的做法

日期:2020-10-04 来源:周六天气网

蛤蜊炖蛋

简介:嫩滑的鸡蛋中,渗入了蛤蜊的鲜美,两者相互融合,口感丰富,营养美味,您学会了吗?

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

蛤蜊:100g

辅料:

鸡蛋:1个

盐:适量

番茄酱:适量

葱:适量

姜:适量

料酒:适量

麻油:适量

胡椒粉:适量

蒸鱼豉油:适量

步骤:

蛤蜊炖蛋的做法步骤1

1.首先将蛤蜊泡入清水中,加入少许盐,浸泡1个小时候左右,清洗干净。葱切成葱花。

蛤蜊炖蛋的做法步骤2

2.锅中准备好清水,将蛤蜊倒入锅中,煮至蛤蜊壳张开后,捞入凉水中清洗。留煮蛤蜊的水备用。

蛤蜊炖蛋的做法步骤3

3.将鸡蛋倒入碗中,加入半勺盐、1勺生抽、1勺料酒、几滴食用油、适量麻油,打散,接着倒入蛤蜊水,继续搅打至蛋液蓬松,最后撒上胡椒粉搅打均匀。

蛤蜊炖蛋的做法步骤4

4.将蛤蜊倒入碗中,接着再倒入打散的蛋液,放入锅中,隔水蒸5分钟左右,出锅,撒上葱花。

蛤蜊炖蛋的做法步骤5

5.锅中倒入油,烧热,淋到蛤蜊炖蛋上,最后倒入蒸鱼豉油,就可以食用啦!

小贴士

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