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蛤蜊蒸蛋的做法

日期:2020-10-04 来源:周六天气网

蛤蜊蒸蛋

简介:蛤蜊的营养比较全面,它含有蛋白质、维生素、等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,对于女性来说,是很不错的食材。和鸡蛋搭配,鲜美无比,又营养全面。在蛋盅内摆成花型,别致又漂亮。做法超级简单,不放教给家里的“男主角”在自己不舒服的时候,做给自己,一定觉得很温暖幸福了。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

蛤蜊:10个

鸡蛋:2个

辅料:

姜:1块

红椒:适量

香葱:适量

盐:半茶匙

蒸鱼豉油:半汤匙

香油:1茶匙

步骤:

蛤蜊蒸蛋的做法步骤1

1.原料图。

蛤蜊蒸蛋的做法步骤2

2.蛤蜊吐净沙子后,烧开水,放入蛤蜊,开口一个捞一个。蛤蜊全部捞出备用。

蛤蜊蒸蛋的做法步骤3

3.鸡蛋充分打散,兑入等量的温开水。加入盐充分搅拌均匀。

蛤蜊蒸蛋的做法步骤4

4.蛤蜊摆在炖盅内,或者碗里。

蛤蜊蒸蛋的做法步骤5

5.滤网过滤蛋液入容器内。包上保鲜膜用牙签戳几个小洞,或者盖上蛋盅盖子。中小火蒸8分钟-10分钟即可。

蛤蜊蒸蛋的做法步骤6

6.红椒,豉油,香油,兑好

蛤蜊蒸蛋的做法步骤7

7.蒸好的蛋羹吃的时候淋上步骤6中的料汁即可。

小贴士

1,蛤蜊要吐净沙子,可以选择买回来用白酒,水,混合在一个容器内,盖上盖子晃几下。

2,鸡蛋打散,打久一点,蛋羹越均匀越细腻。

3,兑温开水,而不是自来水,纯净水也可以。水和蛋的比例一比一蛋羹口感和布丁差不多。不软不硬。看个人喜欢,喜欢软嫩的可以多加一点水。

4,宁愿淡了都不能咸,半平茶匙盐两个鸡蛋就够了。

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