生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-04 来源:周六天气网
简介:跟老弟一起去普陀山烧香,顺道在舟山菜市场买了些螃蟹,不得不说舟山的海鲜好贵呀,比宁波贵好多,但煮起来更香,比养殖的螃蟹香多了。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
螃蟹:3只
粉丝:1把
辅料:
油:适量
盐:适量
料酒:适量
酱油:适量
细香葱:适量
姜:适量
蒜:适量
步骤:
1.所有材料洗净,蟹用刷子刷净
2.蟹去壳对半斩成块
3.粉丝洗下用水泡软
4.锅里放油煸香葱姜蒜
5.然后放入螃蟹炒一炒
6.倒入适量料酒炒均
7.再倒入适量酱油炒均
8.注入清水烧开
9.接着放入粉丝煮2-3分钟
10.最后加入适量的盐和葱花翻炒下即可出锅
小贴士
水放至淹没螃蟹一半就可以
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