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西红柿炒蟹的做法

日期:2020-10-03 来源:周六天气网

西红柿炒蟹

简介:西红柿炒蟹是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一。这个季节螃蟹很肥美,螃蟹和西红柿搭配,第一次这样搭配,酸甜口的味,加上螃蟹的鲜美,鲜亮的颜色,不错啊。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

螃蟹:1个

西红柿:2个

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

姜:适量

白糖:适量

水淀粉:适量

芝麻油:适量

步骤:

西红柿炒蟹的做法步骤1

1.准备食材。

西红柿炒蟹的做法步骤2

2.螃蟹洗净从中间切成两份。

西红柿炒蟹的做法步骤3

3.将螃蟹的切口处沾上面粉。

西红柿炒蟹的做法步骤4

4.锅中油浇至七成热,将蟹的切口先放入油中略炸。

西红柿炒蟹的做法步骤5

5.当螃蟹切口变凝固,平放反正都炸一会,炸至螃蟹变色。

西红柿炒蟹的做法步骤6

6.西红柿洗净,在西红柿表面十字。

西红柿炒蟹的做法步骤7

7.开水烫一下。

西红柿炒蟹的做法步骤8

8.西红柿去皮,切块,葱姜切末。

西红柿炒蟹的做法步骤9

9.锅中留少许底油,加入葱姜末炒香。

西红柿炒蟹的做法步骤10

10.加入西红柿翻炒,加盐、白糖炒匀。

西红柿炒蟹的做法步骤11

11.加入炸好的蟹略炒,加一点水淀粉翻炒均匀,滴入芝麻油即可。

小贴士

螃蟹一定要熟透才可能把蟹肉的病菌杀死。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

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