生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-03 来源:周六天气网
简介:有时候,很不起眼的一碗冷饭,加了些配料,就可以来个华丽丽的转身,成为美味佳肴。就如今天这碗昨天的剩饭,加了一只螃蟹,再加上昨天吃剩下的3只虾,放入砂锅一煮,就是一碗鲜香扑鼻的早餐粥,吃了绝对让人回味无穷!
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
白米饭:1碗
螃蟹:1只
熟虾:3只
辅料:
料酒:适量
盐:适量
姜:适量
葱:适量
鲜抽:适量
胡椒粉:适量
步骤:
1.准备好食材
2.螃蟹洗净,去底盖切半,去胃待用
3.熟虾去壳,去头待用
4.取砂锅,放适量清水煮开,放入冷饭
5.大火煮开,小火煮15分钟,其间要用铲子搅拌2次,防止沾锅
6.放入螃蟹
7.放入姜片,料酒,煮5分钟
8.放入熟虾仁煮开,关火,焖3分钟
9.加盐,胡椒粉煮1分钟
10.加些鲜抽
11.撒些葱花即可
小贴士
1.可以加些青菜一起煮,营养更丰富。
2.螃蟹煮的时间不可长。
3.螃蟹属寒味,所以加点姜。
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