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鲜中鲜的做法

日期:2020-10-03 来源:周六天气网

鲜中鲜

简介:鲜中鲜,第一次喝这汤是在上海(和记小菜)里,因为特鲜美,所以当时我就把里面的食材记住,记得第二天在家里马上煲了此汤,到最后吃剩的都是食材,汤早就喝完了。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

螃蟹:2只

辅料:

盐:适量

白萝卜:适量

菌菇:适量

咸肉片:适量

黄鳝:适量

生姜片:适量

料酒:适量

虾干:适量

步骤:

鲜中鲜的做法步骤1

1.蒸熟的螃蟹

鲜中鲜的做法步骤2

2.打开蟹黄去除两边的蟹鳃和后面的PP

鲜中鲜的做法步骤3

3.准备虾干,咸肉片,菌菇,黄鳝

鲜中鲜的做法步骤4

4.砂锅倒水加入生姜片后盖上大火烧开。

鲜中鲜的做法步骤5

5.水开后把全部食材倒入。

鲜中鲜的做法步骤6

6.加料酒去腥

鲜中鲜的做法步骤7

7.撇清浮沫

鲜中鲜的做法步骤8

8.盖上转小火一小时

鲜中鲜的做法步骤9

9.之后打开加入适量的盐调味后熄火

小贴士

此汤好鲜美,无需加鸡精,也不要去加任何油。

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