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香辣小龙虾的做法

日期:2020-10-02 来源:周六天气网

香辣小龙虾

简介:又到吃小龙虾的季节了,今年的价格稍微偏高,大一点的要20-25元一斤,小的也要13-25左右,不过这种美味仍然是大众喜爱的,每次都要提前早早的去菜场,才能买到可心的小龙虾,去晚了买不到呢。虽然很多报道说小龙虾不干净,不过对吃货而言,这种鲜嫩美味绝对不容错过,现在这个季节,最无法抵御的美食是什么?小龙虾!夜晚,喊几个朋友,上饭店要一大盆龙虾,吃得满手满嘴油光。再灌一大口啤酒,爽!五一孩子回来,最想吃的美味就是小龙虾,于是烧了满满一大盆,给孩子过过瘾,微辣鲜美,肉质鲜嫩,绝对是不可抵挡的美味。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

小龙虾:1500g

青椒:2个

啤酒:1罐

辅料:

油:适量

盐:适量

花椒:10g

香叶:3片

大料:3个

桂皮:1块

大蒜:1头

葱姜:适量

冰糖:10g

老抽:20ml

生抽:20ml

香辣酱:40g

香菜:2颗

步骤:

香辣小龙虾的做法步骤1

1.准备好所有的调味料。

香辣小龙虾的做法步骤2

2.小龙虾用刷子清洗干净。

香辣小龙虾的做法步骤3

3.炒锅倒油烧热,倒入小龙虾翻炒。

香辣小龙虾的做法步骤4

4.放入葱姜蒜,花椒大料继续翻炒。

香辣小龙虾的做法步骤5

5.再加入香辣酱翻炒。

香辣小龙虾的做法步骤6

6.倒入啤酒和适量的清水。

香辣小龙虾的做法步骤7

7.加入冰糖末。

香辣小龙虾的做法步骤8

8.加入老抽,生抽。

香辣小龙虾的做法步骤9

9.加盖大火烧至20分钟。

香辣小龙虾的做法步骤10

10.加入盐调味。

香辣小龙虾的做法步骤11

11.再放入青椒快和香菜。

香辣小龙虾的做法步骤12

12.翻炒均匀关火。

小贴士

小龙虾用流水刷洗干净。

小龙虾要多烧一些时间,烧至熟透吃着才放心,汤汁可多一些,把小龙虾浸泡在汤汁中小龙虾更有味。

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