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椒盐虾的做法

日期:2020-10-02 来源:周六天气网

椒盐虾

简介:虾的营养极其丰富,是非常适合儿童食用的食材,今天做的椒盐虾,不管是外型还是味道,都是格外让人满意的,只是对裹淀粉油炸的方式有点小小的不安,偶尔一次吧,为了无比的美味,就做一回裹淀粉油炸的虾吧。 椒盐虾诱人的外观、酥脆的口感,让人真的特别有食欲,下面来看看具体做法吧......

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

虾:200g

辅料:

油:适量

盐:少许

尖椒:1块

红椒:1块

生姜:1小块

大蒜瓣:2瓣

生抽:少许

生粉:适量

料酒:适量

椒盐:适量

葱白:适量

步骤:

椒盐虾的做法步骤1

1.准备好原材料

椒盐虾的做法步骤2

2.虾剪去长须和虾脚

椒盐虾的做法步骤3

3.清洗干净头部的沙包,从背部开一刀,挑出虾线

椒盐虾的做法步骤4

4.虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐,腌制几分钟

椒盐虾的做法步骤5

5.尖椒、红椒切成小碎粒

椒盐虾的做法步骤6

6.生姜、大蒜瓣、葱白切成末

椒盐虾的做法步骤7

7.虾均匀拍上一层生粉

椒盐虾的做法步骤8

8.锅里倒入适量油,烧到六成热,虾倒入中高火炸两分钟左右,然后虾控干油分待用

椒盐虾的做法步骤9

9.锅里留少许底油,爆香葱姜蒜末

椒盐虾的做法步骤10

10.加入青红椒粒,放入少许盐翻炒

椒盐虾的做法步骤11

11.加入炸好的虾,撒入适量椒盐,翻均匀

椒盐虾的做法步骤12

12.出锅了

小贴士

一、虾从背部开一刀,不仅好挑虾线,重要的是入味好;

二、炸虾的时候火不要太小,太小吸油多而且不脆,炸的时间要掌握好,不要太长时间,时间炸久了影响营养,而且有可能产生致癌物质;

三、盐的用量一定不要多,因为后面还要加椒盐。

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