当前位置:首页 > 美食天下 > 水煮泥鳅的做法

水煮泥鳅的做法

日期:2020-10-02 来源:周六天气网

水煮泥鳅

简介:今天妹妹他们一家回妹弟老家过节了,带了点他们家自己捉的泥鳅,是野生的哦,吃起来和外面买的那种是不一样,肉质更细嫩,味儿更鲜。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:5-6人

食材

主料:

泥鳅:750g

辅料:

油:适量

盐:适量

香菇:400

香菜:50g

泡椒:适量

小米辣:适量

味精:适量

鸡精:适量

花椒:适量

老姜:1个

嫩姜:50g

豆瓣酱:适量

八角:2个

大蒜:5个

步骤:

水煮泥鳅的做法步骤1

1.已经剪好洗净的泥鳅

水煮泥鳅的做法步骤2

2.香菇洗净后打底用

水煮泥鳅的做法步骤3

3.切好的嫩姜和老姜

水煮泥鳅的做法步骤4

4.香菜备用

水煮泥鳅的做法步骤5

5.切碎后的泡椒和小米辣

水煮泥鳅的做法步骤6

6.锅里油多放点

水煮泥鳅的做法步骤7

7.油烧到8成熟时放泡椒、花椒炒香

水煮泥鳅的做法步骤8

8.再放豆瓣一起炒

水煮泥鳅的做法步骤9

9.放入大蒜和八角一起炒

水煮泥鳅的做法步骤10

10.跟着放入嫩姜和老姜

水煮泥鳅的做法步骤11

11.炒香后加水熬

水煮泥鳅的做法步骤12

12.熬一会儿后放入香菇一起煮

水煮泥鳅的做法步骤13

13.香菇煮好后盛到盘里

水煮泥鳅的做法步骤14

14.泥鳅下锅煮,放少许盐

水煮泥鳅的做法步骤15

15.水开后中火煮,起锅前放味精

小贴士

泥鳅一定要煮熟透,不然会有寄生虫

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐