生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-10-02 来源:周六天气网
简介:双休日,老公与朋友去郊区大河钓鱼。一早去,傍晚回,钓到了大大小小几条鱼,把几条大鱼剖了,鱼鳔取出,与小的杂鱼炖了一砂锅鱼汤---鲜的很啊!
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:5-6人
食材
主料:
鲢鱼:1条
辅料:
油:适量
盐:适量
料酒:适量
姜:适量
葱:适量
蒜:适量
枸杞:适量
胡椒粉:适量
杂鱼:适量
鱼鳔:适量
步骤:
1.准备好食材--大大小小的鱼去鳞,去鳃去肚,洗净切半。
2.鱼鳔洗净剪开,用料酒浸泡一下去掉腥味.
3.锅里油热,放入鱼,
4.两面煎成金黄色,盛出.
5.取砂锅,放入鱼块
6.放入鱼鳔,
7.加8分满清水,放入姜,葱,料酒,
8.中火煮开,撇去浮沫,
9.中小火炖至鱼汤浓郁,加盐调味.
10.加些胡椒粉,
11.撒些葱花,蒜末,枸杞即可上桌.
小贴士
1.用砂锅炖,要用中小火。
2.调料尽量少,保持清淡.
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